Творожные шарики
Готовому тесту нужно дать постоять хотя бы 15—20 минут, еще лучше сделать его накануне вечером. Петрушку можно использовать не только для украшения, а добавить и в саму творожную массу. И не жарьте. В соус можно добавить розмарин, тархун или любые другие травки с ярким вкусом. Вместо пшеничной муки можно использовать ржаную или муку грубого помола. Творог активно используется в лечебном диетическом питании, он показан при лечении заболеваний печени и кишечника.
Вареные картофельно-творожные шарики с поджаркой из бекона
Чтобы приготовить Вареные картофельно-творожные шарики с поджаркой из бекона необходимо Отварить картофель в мундире, очистить, натереть его на мелкой терке или пропустить через мелкую решетку мясорубки. К картофельному пюре добавить яйцо и творог, снова перемешать. Если творог крупинками, можно вместе с картофелем пропустить его через мясорубку. Добавить крахмал, соль, тщательно перемешать и убрать тесто в холодильник на 20 минут, затянув миску с картофельным тестом пищевой пленкой.
Творожные шарики с начинкой
Творог в советской домашней выпечке использовался активно. В ые был популярный "Творожный домик", нежный торт, который формировался на основе готового печенья. Эти же творожные шарики были больше каждодневным лакомством или выпечкой выходного дня. По структуре больше похожи на пончики , но с ярко выраженным творожным вкусом.
